八十二
八十二
车在一幢三层洋楼前停下。楼前有一座小小的院子，叫它院子只是它像院子一样有一堵墙，其实只是将洋楼和人行道隔开来而已。院子扁横，与楼房同宽，种几棵树，放几辆自行车就已经满了。茹嫣正在狐疑何以带自己到一户人家来，梁晋生说，就这里——这家女主人做得一手好鲁菜。说着就和茹嫣踏上几级台阶进去。
边厢房里一个六十多岁的老先生听见响动就出来了，热情地叫了一声梁市长，便让他们楼上请。那老先生西服革履温文尔雅的，不多的头发梳得一丝不苟，说着一口上海腔普通话。上了一道很宽的木楼梯，是一间宽阔敞亮的厅堂，厅堂的大窗户临街，放着几套咖啡桌椅。老先生将两人引到一间房里，让座，沏茶，还有古典音乐隐隐约约缭绕着，也不知是从何处发出的。房间的布置就像居家的小客厅，书柜，花架，古董格，沙发，茶几，茶水柜，各自放着该放的一些物件。
老先生问，现在就上菜吗，梁市长？
梁晋生说，上。
老先生离去后，茹嫣问，你还没有点菜呢？
梁晋生说，这里的菜是要预先点好的，点好之后，他们才去采买。
茹嫣问，这是个什么地方？朋友家？
梁晋生说，餐馆啊，不过说餐馆又好像不准确，叫它私家餐屋吧，它没有名字的，一般也不对外。
正说着，一个儒雅的女人进来，操一口地道老北京话说，梁市长来了，就两位吗？
梁晋生说，就两位。
女人说，那菜怕多了。
梁晋生说，多点了几个，吃不了，打包。我这带来的是个山东姑娘呢，平日哪吃得到这样地道的鲁菜？
女人说，行，您说打包我就踏实了。稍等就来。
说着就离去了。
茹嫣正想一男一女究竟是什么人，他们没有那种店主的殷勤，便是面对市长，举止言谈也很有分寸。梁晋生就说了，今天给我们当厨娘的这位，是一个大学教授呢。
茹嫣听了一惊，教授来开这种小餐馆啊？
梁晋生说，小餐馆？可不小啊，就是那些外国领事啊，专家啊，跨国公司总裁啊，要来吃也得排队呢。她一天就只做晚餐两席，一周只做二四六三天，比那些专家门诊还难挂号。
梁晋生就说到此人背景。说她家祖上几代人都是做宫廷御膳的，清代御膳的主菜就是鲁菜。到了她这一辈才没干这一行了。但是多年来的家传手艺耳濡目染道听途说，身上就有了灵性。退休后，拿了先人留下的菜谱，严格按谱制作，果然不一般。有朋友们来，也让他们尝尝当年皇上太后吃的玩意，这就一发不可收拾了。后来干脆就做成现在这个样子了，收费很贵，爱来不来，没有熟人介绍，不接受陌生人的订单。还有一条，不开发票，要吃私人掏腰包。没想到这样反倒更紧俏。到这里来吃一餐饭，成了一种身份和品味的象征。有食客说笑话，这里边的每一根葱，都是有高级职称的人摘洗的。刚才那位领座的老先生是她的丈夫，一位退休的医学教授，你要是谦逊一点，还可以向他咨询一下哪些该吃，哪些不该吃。
茹嫣说，自己说是个山东人，其实除了有一半父亲的山东血缘，其余和山东没什么关系呢，连老家都没回去过，更别说什么鲁菜了。母亲是江苏人，倒是扬州菜还常常吃到。在家里，母系文化是强势文化。
说着女主人就端上了第一道菜——奶油海参汤。汤色乳白，海参黝黑，漂浮着些翠绿的葱段和香菜，极简洁。梁晋生就给茹嫣舀了一小碗。这里没有服务小姐，酒菜端上来，一切都自己动手，也自在。茹嫣用小勺往嘴里送了一口，温润鲜香，不知这清清淡淡的汤水，是如何做出此等口味的，再吃一小片海参，软而不烂，很柔和的口感，且没有一点海腥气。只有这缀着许多小突起的海参，让她记起了山东。每次父亲老家来人，都会带来许多海产，其中就有海参，大拇指头大小，一段黑木桩似的，闻闻一股咸海风味道。待到妈妈将它们发开，就一下大出许多倍来。