某些鱼增加心脏病发病率
作者：佚名
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更新时间：2009/04/17
某些鱼增加心脏病发病率
据新华社消息，美国《新英格兰医学杂志》近日发表文章指出，多吃鱼未必是一件好事，因为过多食用某些鱼类有可能增加人们心脏病的发病几率。
美国约翰·霍普金斯大学布隆伯格公共健康学院的研究人员发表的这篇文章说，出于健康的考虑，人们最好从现在开始就停止吃旗鱼、鲭鱼和鲨鱼，因为他们进行的一项研究表明，这些鱼的汞含量很高，食用这些鱼给心脏带来的害处远远超过益处。而原先人们一直认为这些鱼含有的欧米加—3脂肪酸可以用来抑制心脏病。此外，一些新鲜的以及冷冻的金枪鱼、青枪鱼和红甲鱼也最好少吃，因为这些鱼的汞含量也达“中等水平”。
研究人员指出，他们的研究结果并不是让人们停止吃鱼，但是有些鱼显然对某些人群是十分不适宜的，而这些人群并非仅仅是那些怀孕妇女。
研究人员建议，人们一周吃2—4份鱼就可以了，而且这些鱼应该是那些鱼油含量高，但汞元素含量低的鱼类，比如说鲑鱼。