清明时节
清明时节
清明时节
时光荏苒,春风刚把寒冬送走,清明就随着婀娜的东风来到了人间。
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”。虽然天气应着古语淅淅沥沥的已经下了两天雨,但还是阻挡不了人们祭祖的足迹。况且农村有“早清明,晚十来一”的说法,清明前几天到祖坟扫墓添坟的人就络绎不绝。
怀念亡者,让后代铭记前人的功德,是中华民族光荣的优良传统。家乡人清明时节纪念先人的方式是在清明前往祖先的坟上添土、烧纸:祖坟周围有土的就近往坟上添一层新土;祖坟边没有的,就到别处拉一些慢慢添上。添过土之后,还要到蚂蚁草旺盛的地方用锨剜一块圆圆的草坨,然后恭恭敬敬地放在祖坟的最高处,可能是希望祖坟上的草也能茂盛的生长,或者是寄托后代子孙茁壮成长。这些做完后,才在祖坟前放上祭品,烧些纸钱,放一挂鞭或几筒烟花,最后还要在祖坟前压几张火纸,因为清明之后一直到“十来一”一般是没有人再来祭祖,放几张火纸也预示着亡者有花不完的钱。
清明时节除了祭祖,还是采摘新鲜野味蔬菜的大好时机。万物经过整个冬季的孕育,东风一吹就憋足了劲散发着朝气蓬勃的势头。
看,树上鹅黄的榆钱挂满了枝头,捋一把直接塞进嘴里就是回味无穷。捋上一筐回家拌上面和油盐、佐料蒸上几分钟,就是一道可口的饭菜。还有刚出头的香椿,钩几根香椿枝,摘下鲜嫩的香椿头用开水一烫,凉拌或者兑几个鸡蛋一炒,都是上乘的佳肴美味。还有桐花、柳叶也是时令小菜,家乡人都能变着法作为调节生活的食材。
瞧,地上的荠荠菜、面条菜、蒲公英、灰灰菜这时候也争先恐后的显摆自己那婆娑的身段。家乡人趁着早上到野外踏青的时机,顺便在地边儿、沟里捎带几把,回去后就能改善一下生活。包饺子、蒸菜合、凉拌下酒菜,这些纯天然的野味是清明时节大自然奉献给人们最好的食材。
清明时节,阳春三月,你在干什么呢?抓紧赶在清明之前去干一点应该干的事情吧。