历史趣话经典（宋元时期时期第十八节）
历史趣话经典（宋元时期时期第十八节）
第十八节：苏轼苏辙兄弟的中药保健法
苏轼是宋代大文豪，又是美食家兼食疗专家，官至尚书右丞，直到晚年仍身体康健、才思敏捷。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世。苏轼钟情芡实，以为食疗佳品。芡实，为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁，味甘性平，归脾肾经，具有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾益精等作用。《神农本草经》载，芡实“补中，益精气，强志，令耳目聪明”。苏东坡极喜欢吃芡实粥（又称鸡头粥），常下厨自煮之，经常服食，并称芡实粥“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。另外，苏东坡吃芡实别出心裁，尚有一法，即取熟的芡实一粒，剥去外壳，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐下咽，每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，对身体保健很有效。北宋著名史学家刘贡与苏轼是好友，有一天，其父请苏轼等文人学士喝酒，苏轼的弟子有事找他回家，苏轼便起身告辞，此刻刘贡父正喝得高兴，意欲挽留，笑日：“幸早里，且从容”。苏轼不假思索地答道：“奈这事，须当归”。在座宾客们听见这般对答，都纷纷称赞两位才智过人，出口成对。原来，刘贡父的出句表面意思是时间还早，不要着急，但实际这六字中却包含了三味水果和一味中药，即杏、枣、李和苁蓉（一种中药，寄生植物，本身无根）。答句的本意是怎奈这事，必须我回去处理，妙的是其中六字也含三果一药，即柰（苹果之一种）、蔗、柿和当归（一种中药）。苏辙在文坛上素有盛誉，在食疗方面也颇有造诣，说起来挺有趣味。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒；延医而治，治肺则病脾，治脾则病肺，服药而不能愈。32岁那年，经名医指点，以食疗病，始食茯苓，一年诸疾皆痊。此后，苏辙对食疗情有独钟，对茯苓的食疗作用赞以诗曰：“解急难于俄倾，破奇邪于邂逅”。他还作《服茯苓赋并引》，其中说：“松脂流地下为茯苓，茯苓千岁，举则为琥珀。可以固形养气，气而却老者”。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，性味甘平，心脾肾经。约在公元2世纪成书的《神农本草经》，把茯苓列为上品，指出“久服安魂养神，不饥延年”。