历史趣话经典（宋元时期时期第二十二节）
作者：蒋志华
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更新时间：2016/06/09
历史趣话经典（宋元时期时期第二十二节）
第二十二节：王怀隐种枸杞济世救民
北宋著名的医学家王怀隐是专为赵氏皇族看病治病。著有《太平圣惠方》传世。他曾反复研读《神农本草经》，对书中所载枸杞能坚筋骨，耐老，除风去虚劳，补精气”深信不疑，从而研究出了枸杞食疗方。如“益寿枸杞汤”，其做法是用银耳、枸杞子、龙眼肉各15克，冰糖15克。制法：银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下，枸杞子洗净，龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟；锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其溶化，然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。有趣的是，他在《太平圣惠方》一书中，写下一则有关枸杞的故事，耐人寻味。故事云：有一使臣去西河办事，正在赶路，遇上一桩怪事，只见一年轻妇女正在责打一位八九十岁的老人。使臣深感不平，愤然问那女子：“这老者是你何人”？女子答日：“是我孙子。”使臣略惊，又问：为何责打于他？女子说：“我家有良药，他不肯服用，老得如此，故而责打”。使臣再问：“你家的药有几种，能否告诉于我？”女子道：“药有一种，春名天精，夏名长生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四时采服之，可与天地同寿”。据记载，王怀隐除广为传播枸杞作用外，还广植枸杞于山野，任由百姓采摘，济世救民。