潮汕民俗大典46
作者：叶春声
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更新时间：2016/06/09
潮汕民俗大典46
典当行最害怕发生火灾和鼠害，因此就把“火神”和“号神”当做行业保护神。潮汕地区的各个当铺，均有供奉“火神”和“号神”的神龛。“号神”即“耗神”，潮汕典当行沿袭了北方人称老鼠为耗子的称呼。
新中国成立后，典当行就退出了历史舞台。20世纪80年代，一些大城市又出现了典当业，但是这些典当业大多是和拍卖行配套的，对各项典当品列出收费标准和保管费，经营方式也透明公开，和过去的典当行业已有很大的不同。
七、斗圩与“猪仔花”圩
潮汕人将赶集叫“斗圩”，将市场叫做“圩市”或“圩场”。“斗”潮音dao3，“凑在一起”的意思。潮汕地区的许多镇政府所在地原来就是圩市，如潮安县的浮洋圩、枫溪圩、意溪圩，普宁县的鲤湖圩、大坝圩等。还有一些地方叫做“市”，如潮安的“葫芦市”、澄海的“店市”等。逢圩期，万商云集，舟车往来，熙熙攘攘，好不热闹。潮汕的圩期，有每日一圩的，两日一圩的，但多数是三日一圩。三日一圩者或1、4、7日，或3、6、9日，各有定日。大抵相近圩市的圩期相互不重复，以利商贸。
斗圩除了用固定的日子将周边地区的集市时间有意识地间隔开来，以造成热闹的圩市气氛外，同时还有普通圩和专业圩之分。普通圩对所有来此趁圩的物品来者不拒，什么东西都可以在此贩卖，因此，在潮汕农村里，普通圩比较普遍，星罗棋布。专业圩一开始的形成是无意的，但是后来经过当地人的有意引导，根据当地的需要和产业特点，则逐渐形成了专业的圩市。如饶平渔村的水果圩，茂之的竹木圩，澄海盐灶的薄壳圩，普宁广太、洪阳的粮食圩，揭西棉湖的牛圩，澄海隆都店市的猪仔花圩等等，都是潮汕有名的专业圩场。
近代以来，商业繁华的城镇已无圩期（即天天是圩），但某些专业市场，如猪苗市场、牛市场等仍有自然形成的圩期。