从饮食说健康18
从饮食说健康18
A血型的人所缺物质的补充
不同的血型有不同的适应食物种类，A血型的人容易缺乏维生素B12、A、C、E，以及矿物质等。人体营养需要平衡，对A血型的人来说，补充食品的重要功能在于增强其脆弱得免疫系统、补充防癌的抗氧化剂、预防感染、强化心脏，或是提供体内所需要的额外保护。
维生素B12补充吃法维生素B12又称氰钴胺，俗称红色维生素、“血液之母”等，是血液、神经、胃肠道不可缺少的维生素，也是惟一含有金属元素（矿物质）的维生素，这种维生素对多种疾病有治疗作用。A血型的人却因为饮食特点，和生理特点等原因，很容易缺乏这种营养素。在年老的A型人身上，维生素B12不足会引起老年痴呆症与其他神经性损伤。
不同人群维生素B12（泛酸）的合理日摄入量
（单位：µg）
年龄
摄入量
0~4个月
0．4
5~12个月
0．5
1~3岁
0．9
4~6岁
1．2
7~10岁
1．2
11~13岁
1．8
14~17岁
2．4
青壮年
2．4
60以后
2．4
孕妇早期
2．6
孕妇中期
2．6
孕妇晚期
2．6
乳母
2．8
对于A血型的人来说，在每个阶段，都有维生素B12缺乏的情况，而大部分其他的B群维生素都能适当地涵括在A型人的饮食中。但如果你有贫血现象，可能就需要补充少量的叶酸。患有心脏病的A型人应该向医师要求低剂量的烟碱酸补充品，因为烟碱酸可以降低胆固醇。
适合A型人的富含维生素B的的食物：全谷类(烟碱酸)、酱油、味噌、鱼、蛋等。维生素B12的摄取，损失并不严重。一般来说，煎、炸肉类时，表面的部分可能被破坏，但存在于内部的维生素B12破坏较少。猪肝在100度沸水中煮5分钟，维生素B12仅损失8%；在170度条件下烧烤45分钟则损失30%。将冷冻的鱼肉、鸡肉和牛肉进行微波化冻，维生素B12的损失均不超过15%。
总体来说，大部分的烹调过程不会破坏维生素B12，这给我们通过食物补充维生素B12提供了有利条件。需要指出的是，在服用维生素B12的时候，切勿摄取过量的维生素C，否则，将影响人体对维生素B12的吸收。
此外，维生素Bl2不可过量摄取，否则不仅会导致叶酸缺乏，还会出现哮喘、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，发生心前区痛、心悸，常能使心绞痛的病情加重或发作次数增加。
你知道吗？
盗走体内维生素B族的“祸凶”
维生素B族是水溶性维生素，易受热、光的破坏，由血液吸收，不会贮藏于人体内，多余部分易从汗及尿液中排出体外，易不足。生活中，通常以下几个方面，会导致维生素B族流失，各血型人应注意。
饮食长期食用精米、精面，或者有偏食、挑食的习惯，都会导致体内维生素摄入不足。
体液由于维生素B是水溶性物质，会随着尿液及汗液排出体外，所以，人体在许多情况下对维生素B族的需要量要额外增加。如果没有及时补充，就会引起维生素B缺乏症状。
不良生活习惯长期大量饮酒、熬夜等，会导致维生素B流失。
疾病人体的吸收和转运缺陷，如肠吸收、细胞转化、其他物质损害，影响了辅酶活性，从而导致维生素B族不足。