从饮食说健康43
从饮食说健康43
酸牛奶的是与非酸牛奶是几乎所有人都喜欢的一种饮品，它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，经消毒灭菌后，用纯培养的乳酸菌发酵而制成的。同牛奶相比，它不仅口味较好，而且更容易消化吸收，同时也富含营养。酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳，而且乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B2、维生素C、维生素E和叶酸等。
酸牛奶虽是一种有助于消化的健康饮品，但不可随意饮用。
◎首先，酸牛奶并不适合B型血的幼儿。因为酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多肠道病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益菌群的生长条件，还会影响正常消化功能。尤其是婴幼儿在患胃肠炎时，如果给他们喂酸牛奶，还可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎。
◎其次，最好不要在空腹时饮用酸牛奶。因为适宜乳酸菌生长的酸碱度在pH5.4以上，通常人胃液的pH在1至3之间而肠液在5至7之间，因此乳酸菌在肠道中可生长繁殖，而在胃液中很容易被胃酸杀死。所以空腹饮用酸牛奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
◎饮用酸奶的最佳时间是在饭后30分钟到2小时之间。
◎酸牛奶不可煮熟加热。因为活性乳酸菌对人体有益无害，具有清理肠道、增强胃肠道消化能力的作用。酸牛奶若经过加热，活性乳酸菌被杀死，也就失去了酸牛奶的营养价值。
◎酸奶不能与抗生素、收敛剂次碳酸铋、鞣酸蛋白及吸附型活性炭等药物同服。
B血型的人“食谷”需注意虽然B血型的人是“完美型”饮食主义者，但是对他们对谷物，尤其是麦类，却不像对肉类那样具有开放性。因为麦类中含有一种血凝素，较易附着在B血型人的脂肪中的胰岛感觉器官上，妨碍胰岛的附着。结果会影响胰岛的效率，降低新陈代谢的效率，无法刺激脂肪“燃烧”。
在麦类食物中，玉米和荞麦又是想瘦身的B血型人的大敌。这两种食物比其他食物更会造成B血型人的新陈代谢迟缓、胰岛功能失调、水分滞留和疲倦。这是导致B血型的人体重增加的主要食物原因。
B血型的人也应该避免裸麦。因为裸麦中的血凝素会和B型血发生凝集反应，易沉淀在血管中，导致血流失调，从而引起中风。
其实，只要B血型的人维持饮食均衡，吃一点麦类就不是什么大问题，大米和燕麦都是很好的选择。另外，对于B血型的人来说，食用豆制品带给他们的好处则不如A血型的人。不过，即使这样，豆制品也是B血型的人非常好的食物。只不过，B血型的人并不需要用豆制品代替肉食品、鱼和奶制品，因为肉食品、鱼和奶制品才是B血型的人最主要的食物营养来源。
B型血人的药草进补B血型的人虽然是平衡型饮食特点之人。但是在疾病的抵抗力方面，仍然需要部分药草进补。
甘草B血型的人易受细菌感染的侵袭，易患癌症、慢性疲劳综合症，以及血糖较低等病症。而干草恰巧是具有预防、治疗以上病症的药草，是血型饮食专家广泛推荐给B血型人的植物。B血型的人可以在饭后喝一两杯甘草茶，以此来防止血糖降低。如果你患有慢性疲劳，建议使用甘草补充剂，但要在医师指导下使用。滥用甘草补充剂有可能中毒。
同时B血型的人也应注意，甘草不应大量使用，否则它会导致钠滞留在体内以及高血压。
银杏果有时候B血型的人易出现神经系统或滤过性病毒失调，而最好的中医药草就是西伯利亚人参和银杏果。这两种药材都有提升大脑的细部循环，促进神经反应的作用。尤其是银杏果，有提高注意力与记忆力之功用，因此成为B血型的人进补的绝佳物质。
消化酵素对消化吸收良好的B型血人来说，也会出现消化不良的症状，尤其是不习惯吃肉或乳制品的B血型的人。当他们开始遵循血型饮食专家的“完美”饮食计划时，可能会出现适应困难、消化不良的症状。此时，B血型的人要做的就是试着服用消化酵素，以适应愈来愈高单位的蛋白质。
卵磷脂卵磷脂能让细胞表面的B型抗原四处活动，提供免疫系统更佳的保护，有提振血液的功能。因此，B血型的人要多补充卵磷脂。卵磷脂主要存在于黄豆中，但B血型的人不要吃黄豆本身，因为黄豆并没有那么优良的效果。B血型的人可以养成好习惯，多饮用由草莓、菠萝、葡萄制成的果菜汁，来弥补卵磷脂不足引起的症状。因为果蔬汁能用较温和的方式刺激免疫系统。
B血型人的饮食计划是非常全面的、平衡的和健康的，基本上包含了各类食物。所以B血型的人只要能够遵循你的饮食计划，你就可以避免主要的疾病。
你知道吗？
B血型人的饮食搭配经典原则
对于B血型的完美饮食来说，平衡的饮食观点尤其重要。因此，在饮食中最好遵循以下三点：
营养素相配营养的平衡主要在于营养素的搭配，B血型的人在平日的营养搭配中，一定要注意多进食高蛋白低脂肪的食物。另外，水也是一种重要的营养素，千万不要忘记补充。
酸碱相配食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
生热相配为了更好的保存营养，生吃食物现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素，但必须注意食品卫生。