| 名人酒故事15 |
| 作者：张大千、张寒 文章来源：网络 点击数： 更新时间：2014/11/20 |
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脂肪肝可发生于各个年龄段，以35~60岁最为常见。脂肪肝对肝脏的影响主要是使肝脏变得脆弱，容易受到药物、工业毒物、病毒感染的伤害，导致其他类型肝病的发生。酒精性脂肪肝15%~50%有肝纤维化，7%~25%的酒精性脂肪肝可发展成为肝硬化。
脂肪肝分为三度，分别是轻度、中度、重度。轻度脂肪肝的判断依据是含脂肪5%~10%，或每单位面积有1/3~2/3的肝细胞脂变；中度脂肪肝的判断依据是含脂肪10%~25%，或2/3以上肝细胞脂变；重度脂肪肝的判断依据是含脂肪25%~50%或以上，或几乎所有肝细胞均发生脂肪变三型。
脂肪肝分三期，一期的判断依据是不伴炎症反应的单纯性脂肪肝；二期的判断依据是伴有汇管区炎症和肝纤维化的脂肪性肝炎；三期的判断依据是伴肝小叶内纤维组织增生、乃至完全纤维化、假小叶形成，即脂肪性肝硬化。
脂肪肝的分度和分期没有直接的、必然的联系。
脂肪肝早期症状不明显，容易被忽视。同时，人们对脂肪肝认识上也存在误区，认为是“富贵病”无关大局，从而导致早期漏诊。所以，酒精性脂肪肝一经发现，就到了中后期。
脂肪肝是可逆的，一旦肝脏内过多脂肪消除，肝功能可以恢复正常。
从发病学原理上讲，这里提到的脂肪肝与和营养过剩导致的脂肪肝有本质的区别。酒精中毒导致的脂肪肝，由于肝功能下降，机体处于营养相对缺乏的状态。在日常护理中，应多吃些瘦肉、牛奶等高蛋白低脂肪的食品，以改善肝的营养状态，防止肝脏进一步恶化。
明白了酒精致肝病发生的过程，我们就该在饮酒的同时重视保护肝脏了。酒精经过肝脏代谢解毒，需要一定的时间，在两次解毒之间应该休息，不能连续工作。所以，每周最少两天不沾酒，才可以有效地调整肝脏的生理功能，使肝脏有劳有逸，保持良好的工作状态。此外，饮酒速度要适宜，过快饮酒会加重肝脏负担，引起肝脏损害，适宜的饮酒速度有保肝的效果。
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