| 名人酒故事17 |
| 作者：张大千、张寒 文章来源：网络 点击数： 更新时间：2014/11/20 |
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此处重点谈酒精所致的神经系统功能障碍，因为这方面的损害会直接表现出来。
人体血液中乙醇浓度达到200mg/dl，就可致饮酒者意识混乱、智能活动水平降低，达到300mg/dl，可致饮酒者处于木僵昏迷状态，浓度再高，达到1000mg/dl，饮酒者会处于深度麻醉状态，甚至可能致死。
对运动功能产生的障碍是，无论是简单的站立、讲话还是复杂的运动技能，都变得缓慢而不准确，同时还会产生智能低下的症状，饮酒者会把复杂问题简单化，思维能力下降，判断力、认知力、推理能力明显减弱。
长期饮酒，还会使神经系统对酒精的耐受性增强，随着神经细胞膜对乙醇液化作用的抵抗力增大，提高了神经元对乙醇适应的程度，从而使人体对酒精的耐受性增强，使饮酒成为生活中不可或缺的内容，就像吃饭、喝水一样，酒鬼就此练成。
对大多数人而言，喝酒有不得已的苦衷，如果非喝不可，首先要弄明白自己的适宜酒量是多少。那么，适宜酒量是如何计算出来的？
在正常情况下，适宜酒量以对酒的接受能力、分解能力、排泄能力及酒精对人体各器官系统的影响情况为依据，并结合人的经验酒量及实际感受而制定。
人体酒量大小主要取决于肝脏的解酒能力，肝脏的解酒能力取决于两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。体内这两种酶多，酒量就大，反之酒量就小。一般情况下，前一种酶的数量差异不大，而后一种酶的数量则因人而异，差异较大。
合理酒量（毫升）＝体重（公斤）×0.7÷酒的度数。饮酒人可以根据多次或多年的饮酒经验，针对饮酒时的精神状态及疲劳程度，在合理酒量的基础上对自己的饮酒量加以适当调整，就是自己适宜的饮酒量。
喝酒时，还要选择适宜的酒的品质。酒的品种和质量与肝脏的代谢密切相关，对肝脏的功能有直接的影响，所以饮酒首先要从白酒、啤酒、葡萄酒中选择好质量的酒饮用。
啤酒的度数一般在3~5度之间，葡萄酒的度数一般在12~16度，二者都是低度酒，可以作为被动饮酒者首选的酒品。适宜的葡萄酒酒量是，低度每周不超过25两每天5两，高度每周不超过15两每天3两，每周最少两天不沾酒。适宜的啤酒酒量是每周不能超过10听，且每周最少两天不沾酒。
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