名人酒故事18 |
作者:张大千、张寒 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2014/11/20 |
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从医学的角度看,适宜饮用的白酒的标准是低度,此外杂质少、口味纯正也是对白酒质量的要求。适宜的白酒酒量是每周不能超过5两,且每周最少两天不沾酒。 此外,饮酒时还要注重方法。喝啤酒时,一次应喝15毫升以上,使其迅速充满口腔。如果酒量过少,啤酒在口中升温使口味加重,则感受不到啤酒原有的香味。喝葡萄酒时,在酒瓶开启后要稍等一会儿,让红酒中的成分与空气充分接触氧化后再喝,时间应在15~20分钟。一次倒入杯中的葡萄酒应在酒杯的1/3,一般约为35~40毫升,分6~8次品尝,在口中停留15~20秒后咽下。喝白酒时,白酒倒入酒杯后,不要急着喝,先用鼻子闻闻酒的香气。饮一小口并停留一点时间,感受一下醇厚馥郁的味道再慢慢咽下,忌“大口灌”。 “李白斗酒诗百篇”,李白那些广为流传的诗篇是借酒之力而作,即便酒是李白仕途不顺的元凶,若要李白在仕途与酒之间作一个取舍,我们深信,酒依然是李白不二的选择。以下关于李白的传闻可以从侧面说明酒对李白的重要性。 李白与酒之间的渊源,不乏因饮酒所引发的趣事,也有李白与酒相关的人之情谊,亦有李白借酒诗兴大发之事。 在此略提及一二件事,使我们对李白嗜酒有个直观的印象。 其一是“李白捉月”的典故。 南京秦淮河畔,有一座文德桥。文德桥由于特定的位置和结构,每年农历十一月十五日午夜前后,皓月当空,凭栏俯视,在桥的东西两侧分别可看到桥影将河中明月分成两个半月,被称为“文德分月”。吴敬梓在《儒林外史》一书中就有记述。有诗一首:天涯羁旅客,此夜共婵娟。底事秦淮水,不为人月圆。 本来是一个自然景观,但在民间传说中却和李白喝酒搭上了关系,可见李白嗜酒的名气的确是众所周知。 传说李白有一次到金陵(即今天的南京)游走吟诗,在文德桥旁的一座酒楼上歇脚。李白生平最喜爱月亮,曾经写过很多与月亮有关的诗歌。时值冬月十五的晚上,他独坐在酒楼上赏月,一边喝酒,一边吟诗作赋。他抬头看着皎洁的月光,心里非常高兴,就多喝了几杯。 到了半夜,李白酒兴大发,下楼走到文德桥上。到了桥头一看,月亮怎么掉到水里了?河水一动,月亮上泛起几道褶皱,李白这时喝得醉醺醺的,只当是月亮给河水弄脏了,一着急,也顾不得脱靴子,张开双臂就跳下桥去,想把月亮捞上来。谁知这一跳,却把水里的月亮分成了两半儿,桥这边半个,桥那边半个。 |
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