潮汕民俗大典37
潮汕民俗大典37
十一、猫给狗作揖
从外面抱回的猫狗初进门时，要用一把草或竹片在它的肛门上擦几下，它以后就不会随地大小便。初把猫儿抱回时，还要把它带到狗儿面前作几个揖，并说：“先来阿哥慢来阿弟，和睦相处，各司其职。”
十二、鲎母掠来刣（宰），鲎公放落海
鲎，是海中节肢动物，头胸部甲壳呈马蹄形，腹部甲壳之尾部呈剑状，雌雄常在一起，肉可食，也称鲎鱼。南澳渔民捕鲎有一个经验，那就是先捕鲎母，后捕鲎公。因为鲎母被捕，鲎公就在旁边寻找，不想逃离，甘愿殉情；若是鲎公被捕，鲎母立即逃之夭夭，只顾逃命，不顾鲎公。这也是俗语“枭（没有人情味）过鲎母”的来由。渔民痛恨枭情绝义的鲎母，同情用情专一的鲎公。假如只捕到鲎母，捕不到鲎公，他们就把鲎母宰了；反之，如果只捕到鲎公，捕不到鲎母，他们就把鲎公放回。鲎公体小肉少，也是渔民放生鲎公的一个原因，这就是“鲎母掠来刣，鲎公放落海”的由来。现在鲎的数量日益减少，价钱日益抬高，鲎公放落海的俗规逐渐被打破。
十三、乌鹅白鹅，从有掠（抓）到无
这是流传于南澳岛的一句渔业俗语。所谓乌鹅，即黑海豚；白鹅，即白海豚。南澳渔民把海豚称为“义鱼”。传说南宋末，宋帝昺逃往南澳途中遇风翻船，君臣掉入海中，幸有一群海豚游来把他们托出海面，并一直护送到南澳岛，因此宋帝昺特封之为“义鱼”，并授予“绫网缠不住，钓钩钓不起”的特权。南澳渔民在海上捕鱼遇到海豚时往往会避开，渔网偶尔缠上它们便会被它们撕咬得四分五裂，连其他鱼虾也逃得一干二净，这便是俗语“乌鹅白鹅，从有掠到无”的由来。
在以前，潮汕海域的海豚很多，在韩江各支流未建设桥闸时，偶逢大潮汐，便有海豚趁潮进入内河，扬尾激浪，昂头喷水，吸引了众多居民来两岸观看。因担心退潮之后海豚出不了海，搁浅在这里，当地商会等民间组织还组织人力，在快退潮的时候用竹棍驱赶海豚随潮水退出，安全游出内河。
海豚是受保护的海洋鱼类，是人类的朋友，潮汕渔民一般不捕捉海豚，一代又一代的渔民遵奉这种观念，给海豚营造了一个良好的生存环境。