潮汕民俗大典43
作者：叶春声
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更新时间：2016/06/09
潮汕民俗大典43
第四种，鱼行有个不成文的规例，就是鱼行员工，特别是掌秤的和记账的，都可以在渔船靠岸的时候，任意上船拿鱼而不用付钱，名为“尝鱼”。所以，不少鱼行员工练就了一手“抓鱼”的本领。渔船刚靠上码头，他们就人手一个大筐，分头跳上不同的渔船，借由和船老大寒暄的机会，先看好自己要的鱼虾，寒暄几句之后，便毫不客气地把看好的鱼虾放入自己的大筐里。这些鱼虾，一般都是船上最大最贵的好东西，如龙虾、大黄花鱼等。接着他们回到码头，把鱼虾藏好，又上另一艘船去拿鱼。这样，不到一会，便拿到了不少又新鲜又名贵的大鱼，之后便有约好的鱼贩子来他们这里拿鱼，到市场上卖个好价钱。一些老渔民说，一艘渔船刚一靠岸，这“第一道工序”至少要损失七八条上等好鱼。不过要是遇上淡季，这些人也稍有节制，不会上船拿鱼。
更有甚者，是为“渔霸”。渔霸财大气粗，骄横跋扈，与官府勾结，他们对渔民的盘剥已不仅仅是上面所说的那些形式了，有的渔霸拥有枪械和武装，对敢于和他们对抗的渔民，则私设公堂，严刑拷打，甚至杀人灭口。新中国成立后，政府实行“渔改”，有一些身负血债的渔霸便受到了应有的惩罚。
鱼行对促进潮汕地区的渔业生产还是起到了不小的作用。比如，鱼行会在淡季向渔民提供生活和生产的必需品，解决收入低微、生活困难的渔民的燃眉之急。而对于一些无钱造船的渔民，鱼行还出资帮助他们造船，不过，代价就是渔民要把自己捕获的水产品全部卖给资助自己造船的鱼行，造船费用在水产品中逐年扣除，这叫“行内船”。