潮汕民俗大典139
潮汕民俗大典139
3．汕头脚
“汕头脚”指的是挑夫这个行当，有些地方也称“汕头担”。汕头市区及其近郊也将这些挑夫称为“路头脚”，因为他们一般都带着一条扁担、几根麻绳在街头巷尾等待客人。“汕头脚”主要集中出现在19世纪汕头与澄海之间的货物往来，当时汕头已经成为较为繁荣的商埠，很多地方需要从汕头采购货品，在交通不便的情况下，有些货物只能靠挑夫用人力挑。当时汕头和澄海还有专门供客人“托运”货物的托运站。汕头和澄海之间虽不算远，但隔着新津河和外砂河，挑夫们一般花一天时间从汕头到澄海，第二天回来。这项工作非常艰辛，他们要挑的货物成百斤，外面盖上防水油布，由于太重，底部还要用麻绳托住。挑夫们个个穿草鞋戴草帽，腰束水布，风雨无阻。而且当时路途条件比较恶劣，除了经过一段沙滩，还要蹚水过河。“汕头脚”的工作除了运送货物以外，还有一项重任，那就是成为汕头和澄海的通信员。别看只是身份卑微的挑夫走卒，当时“汕头脚”的口碑非常好，由于挑夫们极守信用，对于客人交付的书信等物件一定是按时准确送达，因而深得人们的信赖。当时这条路上的治安状况也非常好，在近百年的运送历史中没有出现过货物被抢夺之事。
4．渡船
渡船是指横过江河载人往来的船只。潮汕平原河流较多，城乡村镇之间因受江河所隔，老百姓来往，常要乘渡船。渡船是过去一种不可或缺的行业。一竿一桨一舟便是摆渡者的主要工具。摆渡者不管年老年幼都被称作“渡伯”。渡伯划船载人过河，收取微利以糊口度日。大多渡伯都以渡船为家，其生活必需品大都从要过渡的小贩中买取，这样才能长守渡船，潮汕俗语中的“行船企铺，不离半步”便是这样来的。
韩江横渡则通常有渡工两人：一人撑船，一人收费。潮阳练江内河的渡船，则是一个人划两支浆，开船的频率要看乘客的人数，人较多时才开，所以比较悠然自得，潮汕话会说他们是“划渡圣”“圣”在潮汕方言中形容一个人清高或者悠然自得的样子。。渡船过江河来回时间比较长，上下渡船也比较麻烦，所以潮汕话说“嫁女远路，勿嫁女过渡”。
还有些渡船较大，有船篷避雨、防晒，篷内有席可坐。船夫有几个人，有舵手，前后各两桨，有风则拉上风帆，没风而逆流还要上岸拉纤。这种渡船主要是载客，也兼载货。走汕头的渡船称为“汕头渡”，到潮州城的称为“府城渡”。乘这种渡船的人主要是老幼、妇女和难走较远陆路的人。新中国成立后，很多较大渡口已改为轮渡，比如汕头埠至礐石的渡口。有些渡口则改用小机船。而较小渡口，依然还是手划渡船。后来，随着越来越多的内河渡口建起了大桥，手划渡船也就越来越少，几近绝迹了，只剩下一些诸如“渡头”、“渡亭”等旧地名记住了当年的历史。
过去的渡船还有公渡和私渡之分：公渡是设置驿道和主要路道的渡口，向官府登记捐纳税收。私渡则是没有登记的，一般是在比较偏僻的地方。