从饮食说健康27
从饮食说健康27
聪明A血型吃出来
A血型的人饮食具有素食为主的耕耘者特点。然而身体营养是一个平衡的系统，以谷物、蔬菜为主的A血型的人该如何才能更加聪明、健康，下面教A血型的人聪明、健康饮食的方法。
A血型人的饮食特点A血型人的祖先是最早从事农耕的，在长期的与农作物打交道的过程中，A血型人的祖先形成了胃酸分泌较少、对谷物等素食适应的消化系统特点。他们消化肉类的能力显得很差，长此以往肉类就会变成脂肪在体内大量积累起来。因此对他们来说肉类是减肥的天敌。
A血型人的祖先的消化特点，在千百年来的血液传承中保留了下来，形成了现代A血型的人适合以蔬菜为主的饮食特点。对A血型的人来说，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳的健康食品，常食可以减少心血管病和癌症的发病率，同时也有利于健美。
A血型的人“用油”方法油或脂肪类食物是人类饮食中密不可分的一部分，它们是身体脂肪、热量的主要来源。如果长期不食用油或脂肪类食物，人不仅会出现体虚无力、精神萎靡的症状，严重者甚至会出现很难维持日常生活活动的情况。
然而，对于A血型的人这样的“食草动物”来说，缺“油”不可，但是过多的“油”也会影响其身体健康。A血型的人只需要少量的油脂，就可以维持身体功能正常，但是如果每天都在沙拉或蒸煮蔬菜上淋上一大汤匙奶油或黄油的话，A型血易患的疾病就会不期而来。
A血型的人如果想要健康、聪明，他的吃油方法便是尽量食用橄榄油。因为橄榄油是一种单元不饱和脂肪，不仅可以促进消化与排泄的，而且对A血型的人易患的心血管类疾病有较好的缓解效果。
除了橄榄油外，亚麻籽油也是A型血人不错的选择。但是玉米油和红花油，A血型的人最好少用，因为这两种油中的血凝素，极易促使本就脆弱的A型血人的消化道发生问题，所以A血型的人尽量少食用。
你知道吗？
A血型人的爱吃程度
A血型的爱吃程度，是在四种血型中最高的，他们的爱吃指数85%。即使肚子很饱，他们依然会很想吃东西。所以，最适合A血型的人去的餐厅，就是自助餐厅，保准可以值回票价。
A血型的人乳制品的聪明吃法由于A血型中含有一种特殊物质，当它碰到纯奶中的主要糖类D—galac—tosamine时，就会产生产生抗体。而D—galac—tosamine是带有海藻糖的基本糖类，会形成B血型的抗原。由于A型人的免疫系统会排斥任何适合B血型的物质，因此其免疫系统产生用来排斥B型抗原的抗体，也会排斥纯奶制品。在外在就会表现出不易消化，胃返胶凝味的症状。
另外，由于A血型的人天生免疫系统薄弱，他们身体就会分泌大量的黏液保护其免疫系统，因此，他们分泌的黏液要比其他血型人多。然而，过多的黏液也会有害，因为各式各样的细菌可能会附着在上面。通常A血型人的过敏反应、感染以及呼吸道等疾病，都是由于黏液过多导致的。而进食乳制品恰恰会大大增加黏液的分泌，因此A血型的人应注意纯乳制品。
A型人应该选择酸酪、无脂酸奶油以及有机乳制品。生羊奶是纯奶的优良替代品。当然，豆奶和豆制乳酪也是很好的替代品，极适合A型人。
A血型的人生食蔬菜应科学蔬菜中都含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫性物质。它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。可以说营养尽量保存的蔬菜，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用，这对A血型的人无疑是一种健康良药。
然而蔬菜中“干扰素诱生剂”有不能耐高温的特点，只有生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养。因此，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。
适宜A血型的人生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、生菜、荸荠等。生吃的方法除做沙拉外，也还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。但A血型的人在生吃蔬菜时，要注意黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸，而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1～2小时再吃。
另外，生吃蔬菜要提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做莱前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜沫，既能调味，又能杀菌。