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主人的情意
作者:蔡康永    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2009/5/10

    【目 录】   


  我小时候,被爸爸带去过两位报社老板家里做客。他们两家各有一道待客的菜。令我印象深刻。
  一位老板家住城的这一头,那一餐是把菜一盆一盆摆开,好让几桌打麻将的客人,各自依照打完一圈的时间,再桌吃饭。
  我到他家时,菜刚摆出来,我看到有一盆大小大概像个提篮,里面堆满了一块一块杯盖大小的、圆圆的、深茶色像豆腐干的东西。
  我随后拿叉子叉了一块起来啃,觉得比豆腐干有弹性一点,吃起来还算有趣,看看满盆子都是,就又多叉了几个吃着玩。这时爸爸那桌打完麻将离桌来吃饭了,爸爸走过来看我,我就问他我吃的这东西是什么。他告诉我:“这叫鲍鱼。”
  另外一次,被叫到另外一位报社老板家去吃晚饭。这位老板住在城的另一头。这位老板向来不喜欢把菜摆开来让客人取,一方面怕菜的温度不对,一方面不愿意劳驾客人自己走动去拿吃的。所以他家打牌吃饭,就宁愿让各桌互相等一等。等到一齐告一段落了才开饭。所以他家备了不同尺寸的圆桌面,吃饭的客人越多,就架上越大的圆桌面,总是可以让大家一起围桌共餐。
  
  从小孩子眼中看起来,当然就觉得圆桌很辽阔。每缸菜都巨大又冒烟。其中有一缸端上桌时,只见淡茶色透明刺须从缸口满出来,颤巍巍朝四方乱七八糟的、呈喷射状散开。女主人热情地招呼,拿勺一大碗一大碗分盛给客人。我吃了觉得脆脆的很好吃,拿眼睛看我爸,我爸说:“这叫鱼翅。”
  我后来当然还在不同主人的家里,吃过其他好吃的东西,有的主人请客时,对端上桌来的那份鲍鱼或鱼翅,或随便什么其他美食会很郑重地介绍,如果那份鲍鱼或鱼翅,又被郑重地打扮得像要供百姓瞻仰的贵族遗体的话,这时我脑中就会自然而然地浮现我小时候遇见这两道菜的画面。
  我一直都不喜欢参加装模作样的宴会,我甚至觉得一群人相聚时,不聊些有意思的事情,反而郑重其事地讨论着,此刻开的是哪一年份的酒,或哪位身上穿的是哪家牌子的衣服,都会让我有点疲倦。
  主人请客人吃什么。那是主人的情意。客人为主人穿上什么,那是客人的情意。如果事事都要明白说破,那还有什么情意?不如直接把价钱标在上面算了。
  我常常被问到老派有钱人和新富的人有什么不同。
  一样是钱,给人的感受不同。
  
  云帆摘自《有一天哪,宝宝》 图 李 欣

    【目 录】   

2007年第20期目录
 真凶悍与假厉害
 时间的灰烬·七天
 雨伞
 信客
 王降为猴
 窗子外和窗子里
 生命之流里的挣扎
 最美好的时刻
 忽然天好蓝
 让他多享受几分钟
 两个英雄
 盲人与光明
 灵鼠墓
 跪娃
 诚信在心
 人生不艰难
 为什么幸运的人总幸运
 寂寞城
 猎鹰与儿子
 那个天使流泪了
 手足情
 宁愿留在地狱
 凉虾
 萧军的拐杖
 他的死亡,她的生存
 一生中可以把握的事情
 不画别人的风景
 丑树
 能记住五万个人名
 蜜蜂
 早上和晚上
 石头变钻石的故事
 卢梭如是说
 蚊子
 猴子的故事
 原始生活
 怀念一只被嘲笑的鸟
 问题不出在耳朵上
 两角钱
 善待“不正确”,你才正确
 网上阅读越来越悬
 主人的情意
 下棋
 空荡荡的椅子
 是谁碰疼了她的忧伤
 一个人的战争
 别让眼睛老去
 可怕的远足
 安与患
 神话
 比病更可怕的
 你的侧影好美!
 人缘
 赞美的杀伤力
 一个人的墨脱
 大象的乡愁
 从此无故乡
 守望天空
 象龟
 赌徒的谬误
 别“太早说再见”
 上坡下坡皆快乐
 大学是有灵魂的
 人分境界
 最为明亮的灯光
 今夜无人入睡
 热气球飘越珠峰等3则
 面具(为了心灵的安宁等3则)
 公平等4则
 宽心
 理想职业2则
 书是正确的等6则
 史无前例
 暗号等2则
 不吃国土等2则
 仰望云天
 距离产生美还是隔膜(10则)
 镜中
 秋兴
 钝感力
 互相牵制的局面等3则
 意林博客堂
 名人读《意林》
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