潮汕民俗大典23
潮汕民俗大典23
六、租公尝
以前，潮汕农村的各个姓氏宗族都置有数量不等的公尝田（也称“公蒸田”），这些田名义上属于宗族的资产，主要用于祭祖或支持文教卫生等公益事业。公尝田也是用于租赁的，除了贫瘠的田地以粪质制租赁出去之外，其他的田地以投标形式由本族成员租赁，投标每隔几年进行一次，也有的田地长期由某一固定的佃户租赁。投标时对公尝田的租金已经有一个大致的议定，但这租金也不是一成不变的。通常的做法，是在秋分后水稻的收成基本可以预见的时候，由族内长老出面，召集相关人员，按照当年农业的收成状况来具体确定租金。还有一个办法，按原来的租价租赁，或者重新评估租价。重新评估的时候，佃户可以参加会议，也有发言权，但大多数还是由宗族长老最终确定，而且一经确定，便不得再有异议。有一些村落，在召开重新估价的宗族会议时，还会对地主本人出租的土地一起估价。由于这关系到族老和地主的切身利益（不管族老有没有出租土地，由他掌管公尝田，已经是很大的利益），于是族老和地主经常串通一气，对议租会进行控制。虽然承租公尝田的农民在原则上也可以利用机会为自己争取利益，但由于他们处于“暗畔”的位置，阻止不了族老和地主相互串通，沆瀣一气，暗箱操作，所以吃亏的一般是农民。
七、“业属归亲”原则
潮汕人有一种观念，他们认为土地或房产是祖上传下来的家业，是必须好好保护的财富，一般情况下，是不可以出卖或典当的。如果遇到了天灾人祸，万不得已需要出卖或典当时，也不可以自己拿主意，而要告知族长或本房五服内辈分高的长辈，如果他们不同意出卖或典当，那么只能另想办法。如果族长或长辈同意其变卖家产，在一般情况下，要遵循潮汕地区长期流行的“业属归亲”原则，并要由族长或长辈向田产所有人口述一遍此原则，以示郑重。所谓“业属归亲”原则，就是指田产所有人所有的生产资料和不动产，包括土地田园、房屋池塘，甚至厕池，卖的时候不能轻易卖给外姓人。首先要把变卖家产的消息由亲及疏地告知宗族内的亲戚朋友，询问其是否有购买的意向。同样的买价，宗族亲朋有优先购买的权利。如果宗族亲朋没有购买意向，方可卖给外人外姓，并且在契约中要写明“先问亲朋不就，方托中卖（当）外姓某某”，以防日后族中有人借机生事，节外生枝。这样做，对买卖双方都有好处。因此，久而久之，这便形成潮汕农村买卖田产的惯例习俗，而写明“先问亲朋不就，方托中卖（当）外姓某某”字样，则成为了书写田产买卖契约的一种固定格式。