| “醋吧”姑娘，酸酸甜甜赚大钱 |
| 作者：云 龙 文章来源：网络 点击数： 更新时间：2009/5/14 |
|
|
上一篇 【目 录】 下一篇 |
靓丽女模改行卖“醋”
今年24岁的杨琳是一个身材高挑、容貌不俗的甘肃女孩。2002年从师范学校毕业后，她和男友一同去了广州，因外形出众，顺利地成为一家商场的真人模特。
说起来，杨琳的工作很简单，每天只需穿上商场里某种品牌的时装或婚纱，摆个优雅的Pose站在那里一动不动就可以了。尽管每小时能挣150元报酬，但这活儿干起来绝不轻松。一天下来，杨琳时常累得腰酸腿痛，浑身像散了架，她甚至还晕倒过。
虽然做模特很无聊，也挺辛苦，可冲着那份高收入，杨琳还是准备再坚持一年，等积累一些资金就去做生意。但始料不及的是，2003年年初，“非典”开始在广州蔓延。此时，街上行人骤然减少，商场自然也“门庭冷落车马稀”，老总不得不宣布暂停营业。于是，杨琳成了郁闷的失业人员。
这时，杨琳发现市民常在各大超市门外排起长长的队伍，抢购白醋和各种醋饮。一打听，她才知道，人们买白醋回家是为了杀菌消毒，防“非典”!
在一家超市里，有位正在购买醋饮的保健医师还随口说了一大堆“喝醋”的好处。他说碳酸饮料、乳酸饮料大行其道的黄金时期已经过去，21世纪，第三代饮品“醋酸饮料”正以其天然、健康、营养的优势而成为一种势不可挡的潮流!因为醋饮不但味道酸中带甜，喝过以后感觉口腔清新，而且产品中含有几十种人体所必需的氨基酸和微量元素，同时具有诸多保健功能，如美容养颜、解酒，此外还能起到防御我种疾病的妙用。
杨琳听后也买了几瓶醋酸饮料带回家品尝。没想到，那种酸酸甜甜清凉爽口的味道，一下就把女孩“俘虏”了。
那一刻，她脑子里灵光一闪，产生了一个大胆的想法：既然我已经失业了，不如就去做“醋吧”生意。说不定，真能顺应潮流发一笔“酸财”呢!
时尚“醋吧”走红广州
然而，当得知杨琳准备开醋吧的想法后，男友却极为反对。他说“非典”时期各行各业均受到冲击，生意萧条异常，许多宾馆、饭店、酒搂都关门大吉了。你却在这时卖什么醋饮，能行吗?但杨琳十分看好这个新行当，因为当时广州就没有一家醋吧，做这种生意不存在竞争；而且醋吧销售的是“健康”和“时尚”，利润空间也很大。杨琳不顾男友反对，下定决心要放手一搏开“醋吧”。
随后，她通过在网上查阅资料，首先买来市场上已有的各种醋饮料，以及雪碧、可乐、洋酒和各种新鲜水果等配料。然后躲进住处，无师自通地做起了“调醋师”。自己尝了又给朋友们品尝，如此这般地折腾两个多星期后，她调出的醋饮终于令朋友们赞不绝口了!2003年7月，杨琳和男友拿出所有的积蓄，投入6万元钱开起了广州第一家醋吧。
杨琳先为醋吧取了一个柔美的名字——似水年华。接着又在装修上颇费了一番心思：为了避免客人太集中而影响舒适宁静的环境，她将室内一分为二，中间为熏醋区，四周为醋饮区。醋饮区的每个吧台都沿墙而设，并紧靠窗户独立成厢。熏醋区内则一律是大理石桌和躺椅，客人可以躺在那里聊天、看报，在悠扬舒缓的萨克斯音乐中，体验熏、蒸醋健身。为了保证服务质量，杨琳还专门招聘了3名店员。
开张那天，醋吧除了代卖杨琳在饮料公司订购的各种瓶装醋饮外，还推出了她精心调制的水果醋饮、冰醋饮、鸡尾酒醋饮。有了这些准备后，杨琳胸有成竹地认为，醋吧应该不愁生意了!
当天她和几名服务员翘首以待顾客的光临，然而出人意料的是，除了男友带来的几个同事外，只来了一对小情侣。
面对如此清冷的场面，第一次经商的杨琳差点急出眼泪来。投入的6万元资金可是她和男友辛辛苦苦打拼一年多的积蓄啊，万一血本无归……
一个星期过去了，醋吧门前仍然是门可罗雀，生意清淡得令人心慌。杨琳开始思考自己的销售策略，她重新印制了3000份宣传卡片，在上面详细介绍了醋饮的好处，以及醋吧的经营品种。然后，专门雇人到广州各大药店、商场和超市门前发放，因为这些地方，才是“非典”时期人口流量最大的“宝地”。此外，她还大胆地甩出一张促销牌，对每天光顾醋吧的前8位顾客，每人免费提供一杯价值30元的高档醋饮!
三四天后，醋吧的生意明显好转，前来泡吧的顾客渐渐多了起来。为了让生意更加红火，杨琳又动起了脑筋，为自己调制的每一种醋饮取一个诗意的名字，比如醋加冰饮料，称为“冰晶XO”，用醋饮兑雪碧调制出的鸡尾酒醋饮，称为“红粉佳人”。此外还有“恋恋红尘”、“柔情似水”、“贵妃一笑”、“一米阳光”……听得你心里一片柔软。
不仅如此，为了将熏醋区的生意做红火，杨琳还在每个吧台都贴上了醋的具体用途，并将号称华夏第一醋——山西老陈醋的熏蒸方法公布于墙壁上，重点抓住“陈醋熏蒸对头发、衣物消毒全面，无任何副作用”这一关键作用进行宣传。在气氛的营造上，她避免了酒吧的那种疯狂与嘈杂，而是采用悠扬的萨克斯或轻音乐，顾客可以一边品饮料，一边欣赏音乐，如沐春风。这样一来，醋吧的生意又好了许多。
有一次，一位女记者在工作中出了差错，心情很烦躁。下班后，好心的同事把她带到醋吧，为她要了一杯“梦幻紫水晶”。那紫色的液汁盛在“V”形杯里，淡淡的清香抽丝剥茧般地溢出。她品尝后，体味到了甜而不腻、微酸生津的绝妙，心情随之“多云转晴”。再感受着由橙色窗帘、艺术挂画、鲜活盆景等营造的清静氛围，女记者开始反思自己，逐渐释然。当她了解到喝醋还有护肤养颜等多种功效后，便成了醋吧的老顾客。后来，她与杨琳成了朋友，还为醋吧写了一篇报道。
结果可想而知，杨琳的醋吧一下人气大增!
开业3个月后一盘账，杨琳不由大喜，那一杯杯晶莹剔透的醋饮，竟为她创造了6万多元纯利润!也就是说，短短3个月时间，杨琳已经顺利收回了开店时所有的资金投入。
3年搏回百万“酸财”
生意红火后，杨琳想趁热打铁进一步扩大宣传，增加醋吧的知名度。但因为资金有限，媒体广告做不起，所以只能寻找恰当便宜的宣传方式。怎样宣传才好呢?接连几天，她都在思考这个问题。
有一天，杨琳在打的临下车时，发现身上没有零钱，的士司机很不耐烦地说：“没有零钱早说啊，我可没时间跟你磨蹭。”杨琳灵机一动，当月，广州市的许多的士就贴上了“似水年华醋吧提醒您——请准备零钱!”的广告。杨琳为这个广告只花了不到5000元钱。
2004年年初，杨琳醋吧的生意已经十分火爆了。尤其到了夜晚或周末，更是座无虚席，每天都有人预订座位。这时醋吧的盈利每月都保持在3万元左右。
更让她欣慰的是，很多醋饮生产厂家也纷纷慕名找到她，想做醋吧的供货商。一些厂家甚至免费给杨琳的醋吧提供了各种熏
|
|
上一篇 【目 录】 下一篇 |
|
|
|
