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喝牛奶的代价有多大
作者:田 松    文章来源:网络    点击数:    更新时间:2009/5/14

    【目 录】   


  每天早晨喝一杯牛奶,是生活在都市里的人们的时尚,也被认为是健康生活的一种标志。然而,你知道牛奶是怎样生产出来的吗?
  物质不灭,能量守恒,天上不会下牛奶。大家知道,我们喝的奶,来自一种叫做奶牛的动物。那么,奶牛为什么会产奶呢?
  这个问题很多人不知道,我以前也比较含糊。现在我终于可以确认,奶牛之所以产奶,是因为它生小牛了。没有哪一种哺乳类动物的雌性个体会平白无故地天天从乳房里向外淌奶。那么,奶牛为什么会生小牛呢?因为它怀孕了。
  奶牛为什么怀孕呢?
  这个问题很多人都想当然地以为自己知道——其实是因为,它被人工授精了!
  进而,奶牛为什么会不断地产奶呢?
  因为它不断地生小牛。
  奶牛为什么不断地生小牛呢?
  因为它不断地怀孕。
  奶牛怎么会不断地怀孕呢?
  因为它不断地被人工授精。
  同肉类食品一样,我们现在饮用的牛奶,都来自于工厂化的养殖业,而不是来自传统的人畜共生的畜牧业。乳业流水线上的奶牛,可能一辈子都没见过公牛,却不停地生小牛,不停地被挤奶。
  甚至,在先进的乳业工厂里,奶牛根本看不到自己的孩子,小牛也见不到它们的母亲,一生下来就母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛,重复她母亲的命运;一部分小牛被卖出去当肉牛饲养,这算是幸运的;还有一部分小牛,直接进了生化工厂,变成7各种血清、蛋白和酶!
  大规模的牲畜养殖场必然存在粪便污染。在畜牧业中,适量的牛羊与草场之间会构成一种共生关系,这时粪便不是污染,是肥料。而大型养殖场从效益考虑,必然力图在有限的空间聚集最多数量的养殖动物,这时,高密度排放的粪便就成为巨大的污染源,导致地下水、河流、近海以及空气的污染。而奶牛养殖还会产生一种让人意想不到的污染物——牛是反刍动物,在反刍过程中,会排放出甲烷,这是一种比二氧化碳更厉害的温室气体。
  2006年11月29日,联合国粮农组织公布一项报告《牲畜的巨大阴影:环境问题与选择》,其中公布了一系列令人瞠目结舌的数据。
  由于人类对肉类和奶类的需求不断上升,牲畜饲养业快速发展,牲畜产生的温室气体已经超过了汽车。
  如果用二氧化碳的释放量衡量,牲畜比汽车多排放18%。
  此外,人类活动产生的甲烷(俗称“沼气”),37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨,有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一。
  毫无疑问,其中快速增长的牲畜饲养,只会是现代化的养殖业,而不可能是传统的畜牧业。
  我们看到,我们期待健康的小小愿望,加重了全球的生态灾难。

    【目 录】   

2008年第08期目录
 站在风暴的中心
 陈晓楠:单纯是一种力量
 卫哲:寻找人生的短板
 最完美的暗恋
 我证明自己成功了
 生活在今天
 改变自己晴空万里
 陈光标:向生命施爱
 是什么让我如此出色
 天使谷的星星灯
 不是所有的青春往事都是青涩的
 我以为你喜欢我
 她等儿子归来
 我也喜欢我妈妈
 爱的道德等
 喝牛奶的代价有多大
 你有什么资格说尊严
 为天下父母感叹
 蒙面人
 中国奥运军团夺金热门人物榜
 奥运中国风
 “80后”,共和国年轻的脊梁
 姐姐妹妹不要怕等4则
 你说我说
 发出声音永远是有用的
 坦率的伟大
 她改变了一个国家的态度
 弯路比捷径好走
 人格是最高的学位
 什么样的人最快乐等
 法国餐:流转舌尖的优雅时光
 国家羽翼下的唐山孤儿
 四代大学生的私人阅读史
 将鱼养在沙漠里
 现代科技为奥运健儿助威加油
 末日
 揭开乌克兰死亡洞穴之谜
 遇到灾难,我们如何逃生
 甘地陵
 一张短笺
 乡村
 最后的最后
 空袭
 七月的孩子
 合同寄自爱斯基摩
 你是我心底最完美的缺陷
 台湾,永远的情人
 他一生都在嘲笑贵族
 跟着电影回四川
 安详的动物
 理想的循环
 多思有如神助
 三明治等10则
 体育也“疯狂”
 世说新语
 短信平台
 竹纤维家纺造就新一轮的财富传奇
 请帮我一个忙
 输给下属的价值
 有趣的口语解释等
 激发购买欲的三大绝招
 留足面子给对方
 尊重别人就是尊重自己
 最笨的创富奇迹
 比你更自信 比你更勇敢
 哈雷的成功
 亚伯特的推销术
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